菱角怎么剥壳最简单？

菱角又叫荸荠、风栗、黑栗等。在我国南方，尤其是长江下游的太湖地区和珠江三角洲，栽培最多。它们营养丰富，蒸熟或煮粥后去壳食用。不过它们的壳较为硬，剥起来较为麻烦。让我们看来看怎样剥菱角最容易！

生菱角怎么剥壳？

1.方法一：将生荸荠用清水洗净，用刀将底部和两边切掉，然后将手放在荸荠的两个角上用力掰断，另外将大拇指放在荸荠的凹陷部分用力，这样荸荠的外壳就能够和肉分离，形状都不会被破坏。

1.方法二：将生荸荠用清水洗净，放在砧板上，用刀沿长对角线切开，然后将荸荠的壳向肉的方向推，将壳翻出来，白色的荸荠肉就出来了。用此类方法剥出来的菱角就像金元宝一样，十分赏心悦目。

熟菱角怎么剥壳？

1.第一步：煮菱角的时候，先把菱角煮到七成熟，然后用冷水冲洗干净，晾干，再煮菱角，这样剥起来就容易多了。

2.第二步：用刀把熟菱角的两个角切掉，然后沿着菱角的中心线把菱角切开，再用筷子从一个角推到另一个角，菱角肉就出来了。

菱角怎么煮好吃？

1.菱角用清水洗净，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干备用。

2.将菱角放入锅中，加入适量水和少许盐，大火烧开，再煮10 ~ 15分钟。

3.将煮熟的菱角捞起，放入冷水中。凉了能够直接开壳吃。

菱角吃多了好吗？

1.消化不良：菱角吃多了会大大增加肠道的消化负担，出现消化不良、腹痛、腹泻等症状，还很有可能引起胃酸分泌紊乱，造成恶心呕吐。

2.血糖升高：菱角含糖量较为高。吃多了容易造成老年人高血糖，进而增加头晕、头痛的发生率，对健康有很大的负面影响。

3.造成肥胖：菱角中淀粉含量极高，非常于日常生活中的主食。吃多了很有可能会造成肥胖，严重影响自身的外在形象。