生松子怎么炒开口？

松子开口是由成熟的红松籽加工而成的带有开口的松子，食用起来十分方便。因开启方法不同，可分为手动开启和药物开启。目前市面上很多的开松方法都是药物开松或者油炸开松，可是人工开松相对好很多。我们看来看生松子是怎么炸的！

生松子怎么炒开口？

1.方法一：将松子用清水浸泡一个小时，放入蒸笼中用一般火蒸30分钟，然后取出放在通风处晾干，再将晾干的松子放入炒锅中用小火晒干，待大部分开后取出炒锅食用。

2.方法二：将黄沙放入锅中翻炒，炒热后倒入糖水中，搅拌均匀。糖烟出来后放入松子持续翻炒(不要太热)。过了五六分钟，拿几块掰开。假如果仁是黄色的，那便是熟了，然后筛沙子，晾干。

3.方法三：松子用清水浸泡打磨，然后高温蒸煮。烹饪时，温度控制在100度左右，时间30分钟以上。然后继续在炒锅里翻炒十分钟。

4.方法四：松子用微型锅烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，趁热取出放入冷水中，待水干后再用微型锅烤3分钟。注意不要烧的太多，不然很容易烧。

松子开口方法鉴别

1.物理开松：物理开松的松子颜色较深，表面粗糙，颗粒均匀，开松不均匀，手感粗糙，但保质期长，口感好，味道香。

2.炸口：炸口中的松子颜色发黄，纹路不均匀，开口均匀，口中绵长，手里油腻滑滑，但保质期短，口感好。

3.药物开口：有药物开口的松子，外观呈黄色，颗粒大小不均匀，开口均匀细，但保质期短，口感差，有涩味和异味。

吃松子有什么好处？

1.健脑益智：松仁富含不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰。这些营养素对大脑和脑神经有非常好的滋补功效，有健脑健脑的功效。

2.软化血管：松子含油量十分高，但大部分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能软化血管，防止动脉粥样硬化。

3.保湿美容：松子含有丰富的油脂和多种营养成分，能滋润五脏，填补气血，养颜驻颜，具有优良的保湿美容效果，特别合适女性朋友食用。

4.延缓衰退：松仁中含有丰富的维生素E，能抑制细胞和细胞膜的脂质过氧化，保护细胞免受自由基的侵害，具有优良的抗衰退功效。

5.润肠通便：松子中的脂肪油含量很高，有非常好的润肠通便的效果，并且不伤害正气，对小儿津液不足引起的便秘和老年人虚劳引起的便秘有非常好的治疗功效。

吃松子有哪些禁忌？

1.松子存放时间过长，会有“油味”，不宜食用。

2.肾虚、遗精、痰湿的患者不宜多吃松子。

3.腹泻、痰多的患者过量食用，容易加重病情。

4.一些独特体质的人吃松子会造成味觉的混乱。

5.松子含油量高，热量高，吃多了容易发胖。