夏至是什么意思？

夏至是二十四节气之一。每年公历6月21日或22日，天文专家说夏至是太阳的转折点。过了这一天，就要“回头”了，阳光直射从北回归线开始南移，北半球的白昼一天天变短。此外，夏至到来后，夜空中的星星逐渐变成夏星。我们看看来夏至是什么意思！

夏至是什么意思？

夏至和冬至一样，是反映四季变化的节气。从天文学上看，夏至是北半球夏季的开始。在中国，人们将夏至后的15天分为3个“小时”，通常是开始的3天，中间的5天和结束的7天。这一时期我国大部分地区气温高，日照充足，农作物生长迅速，生理生态需水量多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨滴值千金”之说。一般年份，此时长江中下游及黄淮地区的降水量一般能满足作物生长的要求。

夏至的气候特点

1.对流天气：夏至后地面受热强烈，空气对流强烈，午后至傍晚往往容易形成雷雨。此类热雷雨来去突然，降雨范围小。人们称作“夏雨分田”。唐代诗人刘禹锡巧妙地利用了此类天气，写出了“东升西落，路有晴而晴”的名句。对流天气带来的强降水并没有诗中描述的那么幸福，往往会带来局部的灾害。诗人徐树信在《夏雨》一诗中，还恰如其分地描写了夏季的雷雨天气：“夏天，风一吹，蛙鸣蝉击尘。天打雷金锣响，冷雨吹如钱。”

2.暴雨天气：多数情况下，在“夏至”期间，是长江中下游和江淮流域的雨季。暴雨天气频繁发生，容易引发洪水，乃至威胁人民生命财产安全。因此，应注意加强防洪。

3.江淮梅雨：夏至时节是江淮地区的“梅雨”季节。此时正是江南李子的成熟期。空气十分潮湿。冷暖气团在此交汇，形成低压槽，造成持续阴雨天气。此类天气，器皿发霉，令人感觉不舒服。有的蚊子繁殖快，有的肠道细菌容易滋生。此时要注意饮水卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病的发生和传播。

4.高温桑拿：夏至和冬至一样，是反映四季变化的节气。根据天文学，夏至是北半球夏季的开始。夏至之后，尽管太阳的直射点开始逐渐从北回归线南移，但北半球的白天愈来愈短，夜晚愈来愈长。但由于太阳辐射到地面的热量仍然多于地面辐射到空气的热量，因此在将来一段时间内，气温还会继续上升，因此有夏至不太热的说法。从1951-2006年的数据看来，北方很多城市的历史极值都出现在夏至之后。

夏至的节气食物

1.北京：“冬至饺子夏至面”。好吃的北京人功效夏至吃面条。按照老北京的习俗，每年夏至节气都能够吃生菜和凉面，因为这个时候气候炎热，吃点凉的东西能够降火，刺激食欲，不会因为寒冷而损害健康。在这里里里个夏至，北京的面馆很受欢迎。无论是四川冷面、担担面、卤肉面还是渣江面，各种面都很受欢迎。

2.绍兴：在古代，浙江绍兴的人们，无论贫富，都会祭祀丁字当头

光出现，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。

5、山东：夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。

6、岭南：夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人还是十分喜爱在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一优良愿望，造就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今伴随着人们生活水平的持续提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。