黑苦荞米的功能与功效

苦荞米是生活中常见的杂粮。它是植物黑苦荞麦的种子。剥皮后得到的一种粮食，可以磨成面粉做馒头，也可以做熟粥、蒸饭。今天我们就来介绍一下黑苦荞饭的作用和功效，让大家知道吃黑苦荞饭的好处。

黑苦荞米的功能与功效

1、预防三高

预防“三高”是黑苦荞米最重要的功效，因为黑苦荞米中含有大量的天然芦丁，可以直接作用于人体心血管系统，促进血液循环，净化血液。可以防止血压和血脂升高，而且人们食用黑苦荞米后，还可以调节内分泌，增强人体的糖耐量，使人的血糖指标保持正常。

2、预防癌症

专门吃黑苦荞饭，不仅能吸收芦丁，还能吸收一些微量元素硒和多种对人体有益的微量元素。这些物质可以增强人体免疫细胞的活性，提高人体自身免疫力，预防细胞癌变和癌症。

3、减肥瘦身

苦荞米是一种低脂肪、低热量的健康食品。它含有大量的纤维素，能加速人体内脂肪的分解和代谢。经常用来煮粥喝，可以预防肥胖，还能让人慢慢瘦下来。可以起到减肥的重要作用。

4、提高心脏功能

吃黑苦荞饭的人还能吸收苦参碱、苦参、黄酮类等对人体有益的微量元素。这些物质可以影响心肌，提高心肌的抗氧化能力，增强人体红细胞的携氧能力。能防止人体心脏功能的下降，稳定心率，预防心肌梗塞，对维持人体心脏功能的稳定大有裨益。

看了黑苦荞米的具体介绍，我们可以了解黑苦荞米的作用和功效，以及吃黑苦荞米的具体好处，但是要知道，黑苦荞米有一定的降血糖作用，生活中患有低血糖的人不适合吃黑苦荞米。

原文：水果蔬菜百科全书